еженедельная общественно-политическая, информационно-развлекательная газета
еженедельная общественно-политическая, информационно-развлекательная газета

Молоко региональных марок уступает продукции известных брендов

В молоке, произведённом небольшими заводами в регионах, Роскачество обнаружило кишечную палочку и продукцию с кормовым вкусом и запахом. Некоторые из производителей выпускают фальсификат

 

Роскачество завершило второй этап всероссийского исследования пастеризованного молока, реализуемого в ритейле. Если ранее мониторинг включал наиболее популярные у потребителей бренды — основные марки в ритейле, то второй этап охватил продукцию преимущественно локальных производителей из 25 регионов РФ. Выяснилось, что качество молока региональных марок пока уступает продукции известных брендов. Так, среди товаров, произведённых в регионах РФ, присутствует фальсификат: его обнаружили в Брянской, Ивановской областях и Республике Башкортостан.

 

 

 

Роскачество назвало марки молока с кишечной палочкой

 

Испытания показали, что 14% исследованного молока имеют проблемы с показателями безопасности. Так, бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня  бактериальной обсеменённости (КМАФАнМ) выявлены в молоке «Амка» (Рязанская область), «Белые росы» (Свердловская область), «Дмитрогорский продукт» (Тверская область), «Моя цена» (Брянская область), «Приволжское» (Ивановская область), «Свое наше» и «Чишминский молочный завод» (оба — Республика Башкортостан).

 

Пастеризованное молоко с нарушениями закуплено в сетевых магазинах «Ашан», «Лента», «Магнит», «Фудсити» (все — Москва) и «Верный» (Свердловская область).

 

Кроме того, в том же молоке «Приволжское» и «Свое наше» показатель СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) оказался ниже установленных требований законодательства и ГОСТа, что может указывать на изготовление молока из разбавленного сырья (разбавили водой, восстановленным молоком и т.п.). Аналогичные нарушения зафиксированы у молока «Каждый день». 

 

 

 

Роскачество обнаружило среди молока регионального производства фальсификат

 

По данным Роскачества, в трёх регионах РФ, а именно в Брянской, Ивановской областях и Республике Башкортостан молокозаводы изготавливают фальсифицированную продукцию. Так, фитостерины выявили в молоке трёх марок: «Моя цена» (изготовитель ОАО «Брянский молочный комбинат» для АО «Тандер», Краснодар), «Приволжское» (ООО «Мила», Ивановская обл.) и «Свое наше» (ООО «ОН-Продукт», Республика Башкортостан). Наличие фитостеринов в молоке говорит о том, что в него добавили растительные жиры, объясняют в Роскачестве. Добавляя растительные жиры и не указывая это на упаковке, производитель не только нарушает права потребителя на получение достоверной информации, но и получает сверхприбыль.

 

 

40% исследованного молока имеет пороки вкуса, запаха и консистенции

 

Роскачество выявило нарушения требований законодательства по вкусу и запаху, консистенции и цвету у 40% исследованного молока (в 20 из 50 марок). Большинство нарушений связаны с показателями вкуса и запаха. Если в молоке присутствует посторонний запах и привкус, то это свидетельствует о низком качестве молока-сырья и слабом контроле на производстве, объясняют в Роскачестве.

 

Так, например, сырный привкус выявлен у молока «Каждый день» и «Снежок», горьковатый привкус — у «Амка» и молока «Из Вологды». Лёгкий кормовой запах и привкус эксперты установили в продукции «Балтымское молоко» и «Молоко нашей дойки», а явно выраженный — у молока «Майкопское».

 

Таким образом, можно сделать вывод, что в большинстве случаев качество и безопасность пастеризованного молока региональных марок, которые не входят в число наиболее популярных у потребителей, пока уступает продукции крупных производителей.

 

Из 50 марок, исследованных на втором этапе, на получение российского Знака качества претендуют восемь: «Вологодское» и «Резной Палисад» (Вологодская область), «Молоко Оренбуржья» и «Летний луг» (Оренбургская область), «Искренне ваш» (Тверская область), «О'Кей» (Республика Кабардино-Балкария), Globus (Воронежская область) и молоко Городецкого молочного завода (Нижегородская область).

Комментарии ()